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2011-11-16 오후 4:29:08 입력 뉴스 > 맛집&멋집

맛도 양도 최고! 해물짬뽕・해물찜
해물요리 전문점 입암동 「감미식당」



  ▶감미식당의 안주인 이현희 씨
  “
세상에! 이렇게 값 싸고, 맛있고, 푸짐하고, 깔끔하고, 친절한 음식점이 왜 알려지지 않았을까?”

알음알음 입소문을 따라 해물요리 전문점 감미식당을 찾아와 송택근이현희 씨 부부가 정성으로 만들어내는 음식을 맛본 사람들이 이구동성으로 하는 말이다.

그도 그럴 것이 이곳 감미식당의 대표 메뉴라고 할 수 있는 해물짬뽕이
5천 원, 아구찜과 명태찜이 2인분에 99백 원으로 매우 싸다.

해물우동과 해물볶음밥이 5천 원, 해물짜장면이 4천 원이고, 이 집에서 가장 비싼 음식이라고 할 수 있는 가오리찜도 3만 원, 2만 원이라 너댓 명이 부담 없이 즐길 수 있다.

요리에 넉넉하게 들어가는 싱싱한 해산물은 수산 관련 일을 하는 바깥주인 송택근 씨가 직접 선별해서 공수해 온다. 채소나 밀가루, 양념류도 순수 국산으로 최상급만 쓴다. 송택근이현희 씨 부부와 아들 내외가 함께 일하기 때문에 인건비 부담이 없는 만큼, 그 이상의 서비스로 손님을 모시기 위함이다.

  ▶입암동 금호 어울림아파트 단지 뒤 동보상가에 위치한 해물요리 전문 감미식당

성산에서
10여 년 동안 찜요리 전문점을 운영하다가 이곳 입암동으로 자리를 옮겨 앉으면서 이들 부부는 찜요리와 해물짬뽕우동짜장면볶음밥, 생등심 탕수육으로 메뉴를 확대했다.

  ▶손글씨로 쓴 정다운 메뉴판. 음식 가격도 저렴한 편이다.

이때의 찜요리 가격은 비싼 편이었는데, 해물짬뽕을 찾는 손님들이 많아지면서 해물짬뽕에 승부를 걸고 싶은 생각에 잠시 찜요리를 접었다. 하지만 찜요리의 맛을 잊지 못하는 손님들의 성화에 못 이겨 다시 찜요리를 시작하면서 감사의 마음을 담아 가격을 대폭 낮춘 대중적인 찜요리를 내놓았다.

  
탕수육과 해물짬뽕, 해물짜장 등을 세트로 하는 메뉴도 저렴하게 맛볼 수 있지만 배달은 되지 않는다. 시내에서 월드컵교를 건너 쭉 직진하다가 공항대로와 만나는 곳(공항대교에서 직진, 도로 끝)에서 우회전, 입암동 금호어울림 아파트 단지 뒤 동보상가에 위치해 있어 찾기도 쉽고 주차도 편하다.
 
해물짬뽕(우동)
 
맛이야 직접 먹어본 사람들이 보증하고 있으니 두 말 하면 잔소리다. 뻣뻣한 냉동오징어와 홍합 몇 개 넣은 텁텁한 해물짬뽕이나 해물우동에 길들여졌던 사람들에게 감미식당의 해물짬뽕(우동)은 가히 쇼킹하기까지 하다.

  ▶해물탕인지 해물짬뽕인지 구분이 안 갈 정도로 해산물이 듬뿍 들어간 해물짬뽕

꽃게, 홍합, 가리비, 바지락, 오징어, 키조개, 새우를 듬뿍 넣어 이것이 해물탕인지 짬뽕(우동)인지 구분이 안 갈 정도다. 손님의 식성에 따라 매운 정도를 조절해 주는 이곳의 짬뽕국물은 매운 육수와 맑은 육수를 따로 내서 섞어 쓰기 때문에 깔끔하게 매우면서도 맑고 개운한 것이 특징이다.

  

여기에 최고급 강력분을 하루 전에 반죽해 숙성을 시켰다가 즉석에서 뽑아낸 쫄깃한 면이 어우러져 자타공인 최고의 해물짬뽕이 완성되는 것이다.

아구찜

아구(아귀)는 버릴 것이 하나도 없는 생선이다. 못생긴 외모와 달리 고단백질이 풍부해 동맥경화와 당뇨병 등 성인병을 예방하고 성장발육에 좋다. 피부건강, 위와 장을 튼튼하게 하는 효능까지 있어 몸통에서 껍질, 내장에 이르기까지 그야말로 버릴 게 하나도 없다.

  ▶손님의 주문에 따라 매운 맛을 조절해 주는 맛있는 아구찜

맛도 생김새와는 영 딴판이다
. 간이 잘 밴 아구찜 한 점을 입에 넣는 순간 속살은 부드럽고 꼬리는 탱글탱글, 껍질은 쫄깃쫄깃! 여기에 비타민이 풍부한 콩나물과 고소한 고니, 바다의 향기를 고스란히 간직한 미더덕이 아삭아삭, 톡톡!

  
  
찜요리 10년 이상의 노하우로 만든 양념과 어우러져 매콤하면서도 깊은 감칠맛을 더해 준다. 주문할 때 미리 이야기를 하면 입맛에 맞게 화끈하거나, 순한 아구찜을 만들어 준다.
 
명태찜 & 가오리찜

감미식당의 또 다른 명물 명태찜과 가오리찜은 싱싱한 명태와 가오리에 호박과 무, 양파 등의 채소와 고춧가루 양념을 넣어 졸이듯 만든다.

  ▶한꺼번에 50여 명을 수용할 수 있는 깔끔한 실내

명태는 단백질과 칼슘, , 철분이 풍부하다. 또한 체내의 독성 제거, 간 보호, 시력 보호, 이뇨작용 등의 효능이 탁월해 민간요법에 쓰이기도 한다. 알과 내장에 풍부한 비타민 AE는 생식기능의 정상화를 돕고 노화 방지, 시력과 점막 보호, 피부건강에도 좋은 효과가 있다.

  ▶커피 자판기 위에는 가을의 향기를 가득 담은 모과가...

가오리에는 질 좋은 단백질이 풍부해 허약체질의 영양보강에 좋다
. 특히 불포화지방산이면서도 콜레스테롤이 적어 콜라겐이 필요한 중장년층에게 권할 만한 생선으로 꼽힌다.
 
감미식당
강릉시 입암동 332-2
(금호어울림아파트 뒤 동보상가 내)
033-655-0150

이옥경 기자(wawonews@gmail.com)

       

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